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雪茄常識

雪茄的形狀
雪茄尺碼
雪茄名稱
雪茄的存放
溫度 & 濕度
雪茄陳化
蟲害 & 病害
雪茄濃度
抽雪茄 和 品評雪茄
雪茄種類圖片

雪茄的形狀

雪茄分為兩種基本形狀:

直身 (帕雷霍斯 Parejos)

一種兩邊從頭到腳平行的 “直身 雪茄”。這一形狀的雪茄,古巴語是 Parejos。 直身 雪茄 Parejos 可以具有圓形,圓錐形或辮子/豬尾狀的頂頭部。迄今為止,直身 雪茄Parejos 是古巴生產線上最常見的雪茄。其中的例子包括 羅布圖 Robustos, 朱麗葉 2 號 Julieta No.2(丘吉爾 Churchill),和 拉古托 1 號 Laguito No.1

Parejos


不規則 (菲格拉多斯 Figurados)

不規則 Figurados 或 幻想 Fancy 雪茄是泛指任何形狀不均勻的雪茄,通常在一端或兩端逐漸變細/變幼。這是直到 1930 年代最常見的雪茄形狀風格,從那以後,就逐漸不受歡迎了。除了專注於這種造型的品牌 庫阿巴 Cuaba,當今大多數的品牌,最多只會有一兩款 不規則 Figurados 雪茄。不規則 Figurados 只能由經驗最豐富的捲煙師捲製。不規則 Figurado 例子有 大地 Diademas塔可 Tacos,,和 金字塔 Pirámides盤蛇(Culebras) 是三支直身雪茄扭曲在一起,也被認為是 不規則(Figurados)。

Figurados


盒壓雪茄

所有標準紙糊木盒中的雪茄(不包括管筒塔可和雪松木包裹的雪茄)都是經過 “盒裝壓制” 的,這意味著它們的上下兩個面,已經被擠壓迫,直到雪茄呈現方形為止。

雪茄盒的擠壓程度可以由非常微細,到非常誇張,一般有一段長時間不開封的的雪茄,盒壓的效果比較明顯。

除了紙糊木盒之外,沒有其他包裝會做盒壓雪茄

雪茄環徑

古巴雪茄的款式尺寸,是透過其 環徑 Ring Gauge (直徑)和長度來測量。

環徑 Ring Gauge

雪茄的環徑 Ring Gauge, 就是雪茄的直徑,以六十分之一英寸為單位進行量度。 例如,環徑為 50 表示 50/64 英寸。 不規則 Figurado形狀的雪茄,量度最厚的地方。

現代古巴雪茄的零售商,通常會列出的精確的雪茄尺寸,但是,在1970 年代之前,雪茄只列出長度和重量 (每一千分支計),或者是指示性的分組如下:

分類 環徑
苗條 (幼細) 39 或以下
標準 (中碼) 40 - 45
重量 (厚重) 46 & 或以上

將這些分組應用於現代雪茄, 可能需要為環徑 52 以上 的雪茄,增加一個“超重量 Super Heavy”類別。


公制直徑

公制直徑有時會被引用,但不常見。 如果需要此信息,可以使用以下轉換錶。 如果需要相關資料,可以使用以下轉換表。

環徑 毫米 環徑/th> 毫米 環徑 毫米 環徑 毫米
20 7.9 30 11.9 40 15.9 50 19.8
21 8.3 31 12.3 41 16.3 51 20.2
22 8.7 32 12.7 42 16.7 52 20.6
23 9.1 33 13.1 43 17.1 53 21.0
24 9.5 34 13.5 44 17.5 54 21.4
25 9.9 35 13.9 45 17.9 55 21.8
26 10.3 36 14.3 46 18.3 56 22.2
27 10.7 37 14.7 47 18.7 57 22.6
28 11.1 38 15.1 48 19.1 58 23.0
29 11.5 39 15.5 49 19.4 59 23.4


長度

古巴雪茄的長度,以公制尺寸(毫米)來量度。

在檢查雪茄的尺碼大小時,是容許 正負 2-4mm 毫米的偏差,因為雪茄在生產之後,會收縮。


重量

儘管 哈伯納斯 Habanos SA 向其經銷商,發布了雪茄重量的官方清單,但這些數字通常對消費者沒有用,因為由於手捲的参差 和 水分含量(較小關係) ,明顯觀察到,雪茄重量可能會與官方公告的重量相差多達 30%。

官方公告雪茄的重量,往往比實際雪茄的重量低。

雪茄重量的官方清單

雪茄名稱

同一支雪茄,是可以用三種不同的名稱來描述。

市場或商品名稱 - Vitola de Salida

這是雪茄銷售時候的名稱。 此名稱出現在價格表和雪茄包裝上。 它是一個特定的名稱,並標識了獨特的雪茄。

例如,高希霸 長矛 Cohiba Lanceros 就是市場名稱。


工廠名稱 - Vitola de Galera

這是工廠使用的名稱,用於定義特定的雪茄款式尺寸(即環徑的尺寸,長度,形狀和頂蓋的收工)。此名稱可能會出現在目錄列表中,但通常不會出現在雪茄盒的外包裝上。 如果雪茄是特殊版本,並附帶描述雪茄的內頁單,則通常會列出 工廠名稱 vitola de galera.

在以上 高希霸 長矛Cohiba Lanceros的示例中,其工廠名稱為 拉古托 1 號 Laguito No.1,其獨特尺寸為 38 x192。這種 款式尺寸 vitola 屬於 直身雪茄 Parejos ,帶有 "豬尾 pig-tail" 的 頂蓋收工。

就算是同一個工廠名稱 Vitola de Galera ,也可以生產的許多不同的雪茄,以不同的市場名稱 (Vitola de Salidas) 出售,例如 蒙特 特級 Montecristo Especial 也是 拉古托 1 號 Laguito No.1。

工廠名稱的清單


通用名稱

通用名稱是通用語或俗稱,用於標識形狀,環徑大小和長度相似的雪茄為組别。這些名稱不被工廠使用,也通常不被零售商使用。

例如,高希霸 長矛(Cohiba Lanceros)通常被稱為 長 賓麗(Long Panetela)。同一個通用名稱,包含了許多不同的雪茄。

通用名稱是通用語或俗稱,因此缺乏精確的定義,它們的用法在不同地區之間也有所不同。在 Paul Garmirian 的 1990 年《雪茄美食指南 Gourmet Guide to Cigars》中,只列出了一款 羅布圖 Robusto。 他稱較長版本的 羅布圖 Robusto 為 "公牛Toro" 這個是在美國使用的通用語,但不適用於描述古巴雪茄。

通用名稱清單
別名和過時的通用名稱清單

雪茄的存放

哈伯納斯 Habanos 在所有雪茄盒中,都包含一個帶有以下建議聲明的單張:

"為了最隹的享受,這些雪茄應存放在雪茄盒中, 遠離有強烈氣味的物品,並在正確的溫度 (16ºC to 18ºC) 和相對濕度 (65% to 70%) 的條件下保存。."

控制好這兩個因素(溫度和相對濕度)是正確存放雪茄的關鍵。

溫度

雪茄儲存的溫度上限為 25ºC (77ºF),因為持續超過此溫度,將使任何休眠中的甲殼蟲卵孵化,並活躍超來。

持續低於15ºC(59ºF)的溫度,將減慢煙草在長時間存儲中的化學過程(“陳化”)的速度。通常認為這是不理想的。

了解溫度和相對濕度之間的關係也很重要。相對濕度是對空氣中水蒸氣含量的一種度量,表示為在水變成液體之前,空氣中所能容納的最大量的百分比(露點)。 較暖的空氣比較冷的空氣含更多的水蒸氣,因此隨著溫度的升高,將需要向空氣注入更多的水,以保持相同的相對濕度。根據經驗,溫度每升高 20ºF 或 10ºC,相對濕度就會下降一半。

因此,保持穩定的溫度是保持穩定的相對濕度的關鍵的第一步。因此,雪茄存放容器切勿受到陽光直射。通常也不建議使用帶有玻璃視窗的雪茄盒。


濕度

抽雪茄時,雪茄中的濕度水平,會影響燃燒的溫度和連貫,以及煙道的鬆緊度。這幾個因素都會對風味產生重大影響。雪茄儲存的濕度,會影響雪茄內部的陳化過程。

高濕度會導致黴菌的生長或茄衣的破裂。持續濕度高於 75%,會是個嚴重的問題。

低濕度會使雪茄變乾,導致茄衣葉開裂,油份蒸發,並失去風味。持續濕度低於 60%,會是個嚴重的問題。

一般家用的數字濕度計的準確度,僅為正負 2%,而且需要每六個月重新校準一次。


氣味

雪茄是一種多孔的天然植物,會吸收周圍環境中強烈的氣味。通常,建議注意避免將雪茄存放在油漆,清漆,汽油等惡臭物品附近,並確保任何使用的塑料,都是穩定且沒有製造殘留物(食品安全性是有用的指標)。相反,某些異味物質被認為對雪茄有益。最值得注意的是用於雪茄盒和保濕箱的雪松木

除了這些一般守則之外,每個雪茄煙民都需要確定,他們喜歡哪種環境來存儲雪茄? 許多煙迷會用不同的方法,去儲存他們打算在短期內吸煙的雪茄,和那些長期存放的雪茄。


保濕盒和其他儲存容器

雪茄通常存儲在雪茄盒中。雪茄盒的範圍,可以從裝有五十支雪茄的座枱式小盒子到可以裝數以千萬計支雪茄的恆溫房。 雪茄盒的傳統結構或襯裡材料是西班牙雪松木( (Cedrela Odorata)。 西班牙雪松不是來自西班牙,而是來自巴西和其他南美國家, 也被稱為南美雪松木或有時稱為雪茄盒雪松木。 也有使用其他的木材,例如美國(或加拿大) 紅柏 (Thuja Plicata) 或 洪都拉斯 花心桃木 (Swietenia Macrophylla)。

西班牙雪松木吸濕性高,這意味著它具有很高的吸水能力(同時能夠在高水分含量下保持穩定),因此,一旦濕潤過之後,有助於維持其存在的濕度水平。通常認為,隨著時間的流逝,雪松木的芳香香味會為雪茄增添令人愉悅的味道。 有人認為這種香精還可以幫助抑製菸草甲蟲,但是目前沒有證據支持這一點。

總而言之,任何可以保持穩定的溫度和濕度的氣密容器,都適合存放雪茄。許多雪茄愛好者使用電動葡萄酒冰箱,塑料儲物箱(俗稱 "Tupperdors," ,這些將是食品安全的,並且具有 IP 等級的氣密性和水密性) 或 冰盒 ("Coolerdors") ,當他們的雪茄收集量膨脹到一定程度時,用專門的雪茄盒來存儲的成本太高了。

在存儲容器內,可以使用各種濕調控設備,包括電子加濕器,經過保濕處理的矽膠珠和凝膠,鹽袋和海綿。

一般來說,建議將雪茄存放在其原本的包裝盒中,而不要放在開放式陳列架上。 這可以保護雪茄免受光照,並且認為將雪茄盒裝在雪茄盒中可以使雪茄更好地陳化。木盒的吸濕性也會產生小氣候,當打開雪茄盒一小段時間時,木盒將有助於保持之後濕度的穩定性。一些雪茄收集者甚至將雪茄盒真空密封,以加強這個效果。

哈伯納斯Habanos S.A. 建議用家從雪茄管筒中取出雪茄,以進行長期存儲。 Min Ron Nee, 在他的 An Illustrated Encyclopaedia of Post-Revolution Havana Cigars 中辯稱,裝在雪茄管筒中的雪茄,陳化速度比較慢,但最終結果更好。

對於玻璃紙中的舊雪茄,目前的共識是,長期儲存時,玻璃紙最好留在雪茄上。 有人認為它可以幫助陳化:就算做最壞的假設,玻璃紙沒有任何作用,而去移除它,則有損壞雪茄的風險。

雪茄陳化

雪茄是一種天然的有機植物產品,只要存放任何一段時間,都會經歷化學變化的過程。

傳統上,人們普遍認為雪茄不應在生產後一年之內吸食。

自 2006 年以來,這一點堅持,似乎已變得不那麼重要了, 因為 古巴煙草公司Cubatabaco已開始在新雪茄的製造中使用較老的煙草葉,並引入了新技術,對其工藝進行了更好的質量控制,結果是雪茄比前的更好抽。

當前的共識似乎如下:

關於雪茄陳化這方面的意見,分歧很大。最後取決於個人喜好。建立自己對陳化雪茄的看法,是雪茄收藏的樂趣之一。

雪茄的蟲害與病害

有很多問題會影響雪茄:

煙草甲蟲


beetle2 煙草甲蟲 Lasioderma Serricorne 會破壞雪茄。 到發現它們時,損壞已經挽回。 如果沒有控制下來,整個庫存可能會被毀。

煙草甲蟲卵,可以在25ºC/77ºF(華氏度)左右的溫度下孵化,並且當溫度超過該數字時,它們的活性就會增加。

它們十二個星期的生命,分為四個階段,開始時是細小的卵,孵化為幼蟲,成蛹,最後羽化成為成年的甲蟲。幼蟲通過在雪茄內部鑿洞開,而對雪茄造成損害。成年甲蟲會從雪茄中挖出,在茄衣上留下針孔大小的孔,從而造成損害。雌性甲蟲通過重新潛回雪茄中產卵的方式,進一步造成傷害,之後又開始週而復始的循環。

甲蟲的卵為白色,橢圓形,形狀,但尺寸太小而無法被人眼察覺。卵在排放後的 7 到 10 天內孵化。 它們一次排放 10 到 100 個卵。 卵在排放後的 7 到 10 天內孵化。

幼蟲是一種白色的多刺的蝤,長到 4 毫米長。 幼蟲在雪茄變化成蛹之前,會在雪茄內生活了大約兩個月,以煙草為食。

繭是一種在幼蟲周圍生長的保護物。 幼蟲在繭中 1 至 2 週,羽化成成年甲蟲,然後從其繭中破出,然後再從雪茄中破出。

成蟲是長 2-3 毫米的棕紅色,會飛的甲蟲,生命約 3 週。

beetle2

這張照片從左到右顯示 繭、成年甲蟲和幼蟲。

傳統上,在雪茄包裝之前,這種有害生物是透過 磷化氫(磷化氫)熏蒸而消滅的。 這種化學物質在煙草甲蟲期的所有四個階段,都能夠致之死地,無毒,無殘留,對雪茄無味或無影響。

但是,由於熏蒸不是 100% 有效的(並且此類化學物質,最終可能會禁止使用),所以在 2005 年初,哈伯納斯 Habanos S.A. 在倉儲過程中,對雪茄進行了冷凍處理。 現在,所有雪茄都會放在托盤,置於工業用的冰櫃中,冷凍了四到五天,然後才出口。 因此,儘管有些時候,可能會在新的古巴雪茄中發現甲蟲孔,但這種情況最大可能發生在工廠與中央倉庫設施之間的運輸過程中,而甲蟲的暴發的情況,現在非常罕見。儘管如此,一些藏家,還是選擇在收貨時,自己額外冷凍一下雪茄。首完,將雪茄密封在一個拉鍊袋中,然後將其放在冰箱中幾天,然後再將其移至冰櫃中 4-5 天。將雪茄放回冰箱幾天,以使其適應環境,然後再將雪茄放回雪茄盒。


霉毛 和 煙羽 Mould and Plume

在 2017 年之前,傳統觀念認為,煙草可能會出現兩種霉毛,藍色或白色。其中一個是發霉的,而另一個是 “蓬鬆的” 或像 “花朵” 。據說煙羽是在陳年雪茄上形成的結晶物質。人們對這種煙羽的起源和成分提供了許多解釋,但通常認為這是一件好事,也是高品質雪茄陳化良好的標誌。

2017 年,哈瓦那斯之友 Friends of Habanos 的零售商 Rob Ayala 委託一個環境測試實驗室,來檢查雪茄樣品中含有各種 “鬆軟的” ,“花朵”, “煙羽”。這些測試表明 “煙羽” 是各種黴菌,細菌和常見的灰塵。

雪茄在任何情況下都可能發生黴菌生長,但通常表明水分過多。如果霉毛僅在茄衣之上,則通常可以將其消除,並且無礙抽食雪茄。如果霉毛在雪茄的底腳上出現,則它可能已經在雪茄內部蔓延了。在這種情況下,從雪茄腳上剪下一部分,然後進行檢查。如果黴菌已深入雪茄,則應將其丟棄,並應檢查附近存放的其他雪茄的情況。

雪茄濃度

儘管各個品牌均有認可的濃度/風味, 各自雪茄的濃度和配方,在品牌之中是各異的。

哈伯納斯 Habanos S.A. 使用統一個的術語來形容雪茄,包括風味,風味,煙體和濃度方面。 他們當前的品牌評述如下。

淡 (或 輕) 淡 至 中 中度 中度 至 飽滿 飽滿
科塞卡 Fonseca
好友 Hoyo de Monterrey
蒙特 Montecristo - 户外 Open
希多爾賽 Quai d'Orsay
拉斐爾 Rafael Gonzalez
世界之王 El Rey del Mundo
烏普曼 H. Upmann
波爾拉臘尼加 Por Larrañaga
聖克里斯多 San Cristobal
高希霸 Cohiba - 世紀系列 Siglo
卡諾之花 Flor de Cano
古巴榮耀 La Gloria Cubana
潘趣 Punch
金特羅 Quintero
羅密歐·朱麗葉 Romeo y Julieta
桑丘潘薩 Sancho Panza
千里達 Trinidad
威古洛 Vegueros - 新品
高希霸 Cohiba - 經典系列 Classic
高希霸 Cohiba - 馬杜羅系列Maduro
庫阿巴 Cuaba
外交官 Diplomaticos
荷西比雅達 Jose L Piedra
胡安佩洛斯 Juan Lopez
蒙特 Montecristo
瓦格斯陸班納 Vegas Robaina
玻利瓦 Bolivar
高希霸 Cohiba - 貝依可 Behike
帕特加斯 Partagás
雷蒙阿隆尼 Ramon Allones
聖劉易斯雷伊 Saint Luis Rey
威古洛 Vegueros - 舊品

吸煙者傾向用這些特徵來做分類:

  • 香味 (味道或香氣的強度 - 鼻腔)
  • 煙體 (輕 或 重 - 口腔)
  • 勁度 (尼古丁 刺激 - 上腦).

並非所有煙民都以相同的含義,來演譯這些術語,因此會引起一些混淆和意見相阻。

抽雪茄時可以觀察到的一些較常見的味道包括: 香料,可可或巧克力,泥煤,苔蘚,泥土,咖啡,皮革,草,豆,堅果,木頭和漿果。

抽雪茄

本欄目提供一些有關雪茄選擇,切割,點燃,吸食,熄滅和評分的訊息。

選擇

在商店中選擇雪茄時,可以檢查一下結構是否存在問題。如果雪茄有一個不尋常的堅硬或柔軟的區域,則它可能尚未填充滿或存在堵塞。 如果雪茄發霉,則可能表明商店中的儲存條件不佳。您還可以通過檢查茄衣的陰影,質地和光澤,以及雪茄(當然還有款式尺寸Vitola)的香氣,來確認您的個人喜好。


切口

雪茄應在頂蓋上切開,留有足夠的頂蓋以防止茄衣散開。不規則雪茄,從頂尖以下約 5mm 切開。 最簡單的方法是使用單刃或雙刃 ”斷頭台” 式切刀。有些人喜歡用鋒利的刀,剪刀,打孔刀,或者簡單地用指甲,摘下頂蓋。


點燃

為了點燃雪茄,建議使用氣體丁烷打火機(具有無味的火焰)。 不建議使用液體燃料打火機,蠟蠟燭和火柴。

將雪茄末端均勻地燒焦,然後將雪茄放入嘴中,並慢慢吸入,直到雪茄完全照亮,並根據需要,旋轉雪茄。 這個過程不要操之過急,因為充分點燃的雪茄,會燃燒得比較好。

如果需要重新點燃,立即進行,就不會有問題。 如果雪茄熄滅一段長時間,它將會失去風味並變得苦澀。


抽煙

享受雪茄;不要著急。 吸煙的大部分樂趣,在於享受休閒的時光。

不要像香煙一樣吸入肺。只是在口腔中,享受味道和香氣。

雪茄通常在燃燒四分之三左右,就應該丟棄。 如果繼續堅持,或多或少地表明您很喜歡這支雪茄。 如果燒傷手指,您的雪茄一定很捧。


熄滅

在可能的情況下,讓雪茄自然燃燒,因為雪茄會在一兩分鐘內會自然熄滅。 這樣可以避免 “撲鼻” 的氣味,是您古巴雪茄最佳的結局。


給雪茄打分

抽完雪茄後,您可能希望對其進行 “評分” 。 典型的分级量表是:

100 分 評分標準 0 - 5 分 評分標準 1 - 9 分 評分標準 評分敘述
95 - 100 5 9 經典
90 – 94 4 8 傑出
85 – 89 3 7 卓越
80 – 84 6 非常好
75 – 79 2 5
70 – 74 4 一般
60 - 69 1 3 一般水準以下
< 60 0 2
1 不適宜吸食

各款雪茄圖像

下列圖像,是根據雪茄的通用名稱,來顯示了雪茄的典型形狀和相對大小。

雪茄的通用名稱 , 附帶大小和圖像。

Giant Perfecto

巨完美 Giant Perfecto


Double Perfecto

雙完美 Double Perfecto


Perfecto

完美 Perfecto


Petit Perfecto

小完美 Petit Perfecto


Double Pyramid

雙金字塔 Double Pyramid


Pyramid

金字塔 Pyramid


Petit Pyramid

小金字塔 Petit Pyramid


Culebras

盤蛇 Culebras


Giant Robusto

巨羅布圖 Giant Robusto


Double Robusto

雙羅布圖 Double Robusto


Robusto Extra

特長羅布圖 Robusto Extra


Robusto

羅布圖 Robusto


Petit Robusto

小羅布圖 Petit Robusto


Churchill

丘吉爾 Churchill


Giant Corona

巨皇冠 Giant Corona


Double Corona

雙皇冠 Double Corona


Grand Corona

大皇冠 Grand Corona/h3>

Corona Extra

特長皇冠 Corona Extra


cigar

俊朗 Lonsdale


Long Corona

長皇冠 Long Corona


Corona

皇冠 Corona


Petit Corona

小皇冠 Petit Corona


Long Panetela

長賓麗 Long Panetela


Panetela

賓麗 Panetela


Short Panetela

短賓麗 Short Panetela


Slim Panetela

幼賓麗 Slim Panetela


Small Panetela

小賓麗 Small Panetela


Cigarillo

小雪茄 Cigarillo

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